富平天气预报15天,富平天气预报15天准确一览表

花椒怎么保存，怎么***摘好？

花椒怎么保存？怎么釆摘好？

大家好，我是李哥阿峰！对于农村花椒方面的问题，我很乐意为大家解答！

花椒作为农村经济价值较高的农产品，近年来在农村得到了大规模的种植和推广！在农民付出辛勤汗水的同时，也得到了丰厚的回报，这是有目共睹不争的事实！

对于花椒怎样***摘才好呢？李哥阿峰认为要考虑以下几个方面:

第一必须等到花椒成熟的季节！“到立秋，挂花勾”就是说到立秋的季节就可以***摘花椒了。这时候的花椒颗粒饱满，色泽鲜艳！

第二在晴天***摘好！阴雨天气潮湿！摘下的花椒带雨带潮，不好及时晒干！弄不好就会色泽发黑，卖不出好价钱！

第三最好摘花椒的前几天养精蓄锐，保护好身体！说实话摘花椒是件累活，挺直腰杆，用手不停的摘，还得接受太阳的暴晒！身体体质差点的根本就顶不住。我们这里好多家庭妇女在每年摘花椒前都要输半个月液体来增强自己的体质！

第四可以上网买个摘花椒的机械。我们这里都是手摘花椒的，有的人买了摘花椒机用的不方便，叶子太多，就没有推广开来。摘花椒时间长，花椒刺刺手，花椒油黑黝黝的沾满手，有的人手还会肿起来，疼的厉害！

下面再给大家回答一下花椒怎样保存这个问题！

第一晒花椒必须在晴天。要在太阳下暴晒，那样花椒才能保证色泽鲜艳！壳籽彻底分离！才能卖个好价钱！

大家好！我是关注农村农业农民，种植花椒树和苹果树，很高兴回答你的问题。

花椒树比较好种植，好管理，就是不耐寒冷，怕霜冻。就像去年的霜冻天气，花椒绝收。花椒树也有一部分冻死了，有许多枝条冻死，抽生了新枝。

本来椒农不太看好今年的花椒，可没想到的是今年花椒非常好，非常繁，现在正在开花，再加上最近雨水很多，不出意外的话，今年花椒是个好收成年份。

花椒怎么保存？怎么***摘好？

首先说说花椒怎么***摘？

花椒***摘非常费工费时，***摘花椒时首先要做好自我保护。手套，眼罩必须要有。

因为***摘花椒时，戴薄手套保护自己的手，一是防花椒刺扎手，二是花椒有大量的油，容易损伤自己的皮肤。有些人很容易发生过敏，手上皮肤发生溃烂。

眼罩是为了防止花椒液沾人眼睛，好难受的，甚至会伤害眼睛。

其次，就是装花椒的工具了。摘花椒时，在我们当地，有使用自制的笼子，也有购买的，套一铁钩，容易刮在花椒树上，方便操作，也有使用伞的。还要拿一塑料布，***摘多的话，要晾放***摘的花椒。

另外，***摘花椒时，如果花椒树比较高大的话，还要准备拉树的绳子，以及梯架。不然是够不着花椒的，无法***摘。但要注意安全，每年都有许多人***摘花椒时，不慎摔下梯架受伤的。

花椒保存是保证长时间花椒味气的存在，没有味气的花椒就失去灵魂，所以保存方法很重要。

一般我们这里都是比较大的编织袋，里面还有一个厚塑料布袋子，装满带着，把里面塑料袋扎好，再把外面的编织袋扎好，保存一年不跑味。

花椒***摘都是人工***摘，没有什么先进的方法，***摘时最好用食指和大母指掐摘，不碰触果粒，挤出花椒果油，品质就不好了，摘的鲜果要放置在阴凉处，不然也会变色，让品质打折扣。

我们先说怎样***摘花椒，然后再说怎样保存哈，不能迈过锅胎上炕哈。

花椒的***收要根据品种和用途，确定收获期，一般是在7–9月为***收期，当花椒的叶子油亮而富有光泽时，果实颜色变红色或紫红色，***变黑，果皮易开裂，香味浓麻而辣足时，可***收。

选择一个晴天的上午，你就带上剪刀，或者直接用手掐断或剪断果穗柄，一定要小心哈，它可是带刺滴，但切忌用手捏着椒粒***摘，以免压破花椒果实上的油胞而降低其色，香，味等品质，影响经济价值。

***下来的花椒轻轻的放在篮子中，但注意不要盛的太多，以免因挤压，碰撞造成果皮上的油胞破裂，影响品质。

将***下的鲜椒用竹席，布单等在地上摊开晾晒，一般在烈日下2–3个小时就可以全部开裂，然后用竹竿敲打果实，使***，果梗，种皮分离，用筛子分离它仨，在阴凉通风处晾10小时左右，使种皮充分干燥后即可包装贮藏。

花椒经上面的所有工序后，已经晾干，然后你就用塑料袋盛装密封贮藏。

如果你大丰收了，量大时，用塑料袋密封包装后，贮藏于10-15℃的低温和相对湿度60–70%的条件下。量少时，密封后放置入冷凉通风的屋子里就可以了。

像我们买个三两二两滴，家庭用作调味品时，找个干净的玻璃瓶装上，放在冰箱冷藏室内，随用随取，用后再盖好，保持良好的食用质量，它才能香味持久，麻辣持久，颜色持久，光亮持久。

真滴—

花椒的种是聚合果，有2–3个粒，大如绿豆，果皮密生凸起，内外两层，外果皮红或紫红色，内果皮淡***，干后果皮先从顶部裂开成两瓣，基部相连，带有小果柄，外果皮有皱纹，内果皮光滑，由基部与外果皮分离而向内翻卷。有特殊的香味，麻辣而持久。

花椒怎么保存，怎么***摘好？

这几年，农村的花椒特别热，主要是价钱很好，农民受益了。怎么样管理，怎么样保存和***摘好就提上议程了。

我省韩城市是大红袍花椒主产区，每年有大批农村妇女，组成摘椒队伍奔向那里。她们经过几年的摘椒经验，总结了一套***摘技术。不但每天***摘量大还质量高。

一、***摘成熟花椒必备工具。

①二双线手套。***摘花椒时，手套起到不伤花椒油胞，还有一个可以防止花椒刺伤到手，造成不必要的伤口。主要是花椒刺伤人特别难受。

②一套包脸的头套。用这种头套，主要是防止花椒刺伤害到脸部和脖子部位。***摘花椒时正是八月份左右，天是最热的时间，可以作到防晒作用。

③一个竹笼子，一个钩子。每人一个竹笼子，用钩子挂在花椒树上合适高度，利于方便***摘。

二、花椒***摘回家怎么样保存。

***摘时间，要随时掌握天气预报。①阴天、有露水不***摘。②刮风下雨不***摘。③下午4点以后不***摘。

具体***摘和保存应注意事项

选择好成熟期也是关键，过早没有成熟度，麻香度不够，颜色不鲜红。过晚麻香味就变淡了，而且颜色就老了。花椒是比较骄贵的调料，应在早上八点以后，无露水的情况下开始***摘。在***摘时应轻摘轻放，小心碰破油胞。