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永州有哪些必吃的特色美食小吃？

永州有最闻名的“东安鸡，宁远血鸭，蓝山油荼，江华酿豆付，祁阳红曲鱼，道州扎肉，新田母猪脚，双牌生态腊肉，冷水滩的白水煮河鱼”等，总而言之，各乡镇还有很多特色小吃，欢迎来宾们一一品尝。

厉害了，我的永州血鸭，我的东安鸡，我的汤粉三鲜粉卤粉……
说起永州，柳宗元要不是他的代言人，我不依。柳宗元被贬永州，着属于打入冷宫， 10年啊，柳宗元也正好利用此阶段，撰文著书，《封建论》、《捕蛇者说》等著名作品。同时，写出了大量脍炙人口的《永州八记》。也就是说，这十年，是柳宗元被贬的10年，也是他艺术成就最辉煌的10年，是永州成就了柳宗元，但是也因为有了柳宗元，有了柳宗元的文章，才成就了今天的永州。

除了好景好文章，咱大永州还有诸多美食，看好了，

永州血鸭

如果有机会去永州人家里做客，餐桌上一定会有一道永州血鸭。不会作永州血鸭的主妇不是好主妇，哈哈。永州血鸭是用麻鸭子作为原料，宰杀牙子后，将鸭血倒入碗内，用筷子搅拌，放置备用。各种调料入锅炒，煸干水分后再放茶油爆炒，再加入调料翻炒，翻炒，知道鸭肉煮熟，只留少量汤汁，倒入鸭血，不停翻炒，让每块鸭肉都裹满鸭血。出锅，那味道美味、开胃凉血。

汤粉三鲜粉卤粉凉拌粉，之所以把汤粉地位放得这么高，是因为汤粉是永州过早的主食，汤粉店随处可见。

永州的汤粉一定要用高汤，否则真对不起汤粉这个称呼，店家都是用猪骨熬汤，然后将粉下入汤中，然后捞起，再加入一些酸菜，肉末什么的。靠着一碗清清爽爽的汤粉，永州人开始了一天的节奏。

卤份，顾名思义，当然是有卤料了，店家会事先煮一锅卤水，放入八角、桂皮、小茴香，猪骨也少不了，有些地方还再加入三花酒、罗汉果等配料，几个小时候，一锅喷香的卤水就搞定了，比一般的汤粉回味更悠长。

江永香芋扣五花肉，江永辣椒泡香生姜，熬五花肉也叫熬肉呈三角形状，干鱼（是用火烘干的鱼，不是用太阳晒干的那种鱼）煮干豆角加剁椒，干豆角是那种早上摘下的，只能晒一天太阳傍晚入坛即可。如果超过一定时间内就报废了，或者被雨淋过，阴天晒不干水份的都不能要了，豆角里面涨有气。瑶山油茶（一定是要正宗的天然茶籽油才好喝），瑶山野生香菇炒鸡（放养的那种鸡），血鸭，猪血灌肠（猪血，网布油，糯米，香芋等等佐料），辣子鸡，正宗手工红薯粉炖猪蹄。爆豆腐酿肉，水豆腐酿肉，苦瓜酿肉，茄子夹肉，老腊肉焖春竹笋，蒸老腊肉（腊肉洗干净，用六月太阳爆晒，放入已经去掉水份的茶籽油里一段时间，再捞出来蒸，开始用大火蒸，后面再用文火慢慢蒸，香味四溢）。瑶山兑老酒。板栗猪肉粽子粑，绿袍加身粉粑粑，糖裹糯米粑粑等等太多了，民间有乌 米饭，乌糍粑，蒸糍粑糕，以前结婚之前，男方做的大根粽子（干糯米二升约两斤半重）放在大锅里用柴火熬一天一夜才捞出来，米粒烂熟透了，超好吃。

永州八景是哪八景？

我问我的永州室友：“你们那边是不是有永州八景，是什么？”“听说过，但没去过”（尴尬而不失礼貌的微笑），原来每个地方的人都一样，对自己家乡既熟悉又陌生。后经查证，永州八景有：朝阳旭日、回龙夕照、萍洲春涨、香零烟雨、恩院风荷、愚溪眺雪、绿天蕉影、山寺晚钟。永州历史悠久，风光美丽，永州八景誉名中华。

朝阳旭日：天怜竹石葺藓苔，地重碑铭一窍开。茂树澄潭云影合，渔舟欸乃日边来。

萍洲春涨：双流淡荡水烟融，洲在蓬壶玉镜中。吾道南来人仰止，潇湘胜概古今同。

山寺晚钟：山寺灵崖阵阵苍，长安路远短篷航。高名厚利牵宵梦，夜半钟声撼客床。

恩院风荷：前朝恩院古城东，栋宇重新水色中。风过荷塘翻叶白，泥淤不染藕花红。

绿天蕉影：杰阁摩空倚翠苍，遥闻禅诵杳茫茫。芭蕉不改千年绿，万叠云笺法晋唐。

愚溪眺雪：近水遥天一画图，山藏磴道木桥孤。羁愁曾钓寒江雪，司马才情借彼舒。

香零烟雨：云沉雨细水无澜，高阁凭虚好会仙。影落空江山翠湿，零陵香草馥幽涵。

回龙夕照：等待你的创作。

悟空，这个问题我有靠谱回答。，，，永州是湖南省永州市，位于湖南省西南部，自古以来雅称为潇湘，它历史悠久，风光迷人，因此而有永州八景。，永州八景指的是，1，萍洲春涨，2，香零烟雨，3，朝阳旭日，4，愚溪眺雪，5，恩院凤荷，6，绿天蕉影，7，山寺晚钟，8，回龙夕照。，，，，，，，在这里旅游，风光旖旎，心情无限，不亚于西湖美景。

永州，湖南南方重镇，永州八景，享誉全国。在此简单介绍一下。

1.朝阳旭日，2.回龙夕照，3.萍洲春涨，4.香零烟雨，5.恩院风荷，6.愚溪眺雪，7.绿天蕉影，8.山寺晚钟。

永州古称零陵，因舜帝南巡，崩于宁远九嶷山而得名。又因潇水和湘水在永州城区汇合，故永州自古雅称潇湘。永州历史悠久，风光优美，物华天宝，人杰地灵。古文八大家之一的柳宗元在永州就曾写过著名的《永州八记》、《捕蛇者说》、《渔翁》、江雪》等诗文。

永州八景取自永州的朝阳岩，又名西岩，傍于潇水西岸，山光水色，风景秀丽。迥龙塔，位于潇水东岸，七级宝塔，雄伟壮观。

萍岛，也叫萍洲或浮洲，在潇湘二水汇合处。清凉宜人，避暑胜地。香零山，位置茆江桥西艺潇水中央，旧产香草闻名于世。

碧云池，又称东湖，在城南门内，亭台楼阁，垂柳相映，夏日荷香馥郁幽雅之极。愚溪，俗称染溪，柳宗元更名为愚溪，柳宗元曾作八愚诗及愚溪诗序，山川秀美与诗人之灵气，相映成趣。

绿天庵，是唐朝著名的书法家，草书圣手怀素出家修行，种蕉练字的地方。并留有墨池，即怀素洗笔处。高山寺，在城内东山，始建于唐朝，大雄宝殿前有钟鼓二楼，声闻全城，禅声远播。

千年古城，风景优美，值得大家去观赏。来吧，我的朋友们。